圖文/矽谷美味人妻
這道小花甜椒水波蛋早餐,不僅可以快速完成,更是營養滿點,視覺上還非常漂亮唷！
去年胖達人香精事件,身邊許多朋友對於市售麵包產生了強烈不信任感,開始轉而自己揉麵追求更健康自然的麵包,只要吃過幾次自己烘烤的麵包,散發著自然不造作的純樸之味和香氣,實在很難讓人再回頭吃外頭香氣撲鼻的香精麵包。我是個急性子,雖然喜愛烹飪烘培但不喜歡長時間待在廚房裡,快速省時的免揉麵包對我是個好選擇,不需要麵包機或是KA攪拌機,只要用雙手隨意揉揉,也不用很久的發酵期,這款免揉楓糖牛角麵包就是這麼簡單。
我的每天早晨就像在打仗一樣,要催大的刷牙,把小的又推又拉叫起床換衣服,我想媽媽們跟我一樣,除了要很多功夫叫小孩起床外,最煩惱的就是早餐要吃什麼吧?除了要營養均衡之外，更要能在最短時間內快速完成。
今天要介紹這個早餐,不僅可以快速完成,更是營養滿點,視覺上還非常漂亮唷！將甜椒洗乾淨去籽後切片,再加蛋加培根並灑上鹽及黑胡椒, 用220度C(400℉)烤8~10分鐘就完成了, 如果沒有烤箱,也可以用平底鍋完成這道可愛度爆表的水波蛋噢！烘烤過的甜椒沒有青澀味,只剩下甜軟的口感像花朵一樣美麗的早餐蛋吸引兩隻咪的目光,一上桌就開心得一下子就把蛋吃光光了。
再搭上鹹香的培根、柔嫩的烤蛋,以及香酥的土司麵包, 一餐內澱粉、蛋白質、蔬菜都有了, 一定可以讓你有個充滿活力的一天唷！
今天要介紹這個早餐,不僅可以快速完成,更是營養滿點,視覺上還非常漂亮唷！將甜椒洗乾淨去籽後切片,再加蛋加培根並灑上鹽及黑胡椒, 用220度C(400℉)烤8~10分鐘就完成了, 如果沒有烤箱,也可以用平底鍋完成這道可愛度爆表的水波蛋噢！烘烤過的甜椒沒有青澀味,只剩下甜軟的口感像花朵一樣美麗的早餐蛋吸引兩隻咪的目光,一上桌就開心得一下子就把蛋吃光光了。
再搭上鹹香的培根、柔嫩的烤蛋,以及香酥的土司麵包, 一餐內澱粉、蛋白質、蔬菜都有了, 一定可以讓你有個充滿活力的一天唷！
<材料>3-4份
甜椒……..1顆
蛋........3-4個
培根........2片
鹽........適量
黑胡椒粉
甜椒……..1顆
蛋........3-4個
培根........2片
鹽........適量
黑胡椒粉
<準備工作>
將甜椒切成約1.5公分的圓切片並去籽
培根切碎
將甜椒切成約1.5公分的圓切片並去籽
培根切碎
<做法1>烤箱
1.烤箱先以220度C(400度F)預熱
2.將烤盤鋪好烘焙紙,再放上甜椒圈,並將蛋打入甜椒圈中
3.撒一點培根,鹽,黑胡椒,以220度C(400度F)烤8分鐘左右
1.烤箱先以220度C(400度F)預熱
2.將烤盤鋪好烘焙紙,再放上甜椒圈,並將蛋打入甜椒圈中
3.撒一點培根,鹽,黑胡椒,以220度C(400度F)烤8分鐘左右
<做法2>平底鍋
1.平底鍋抹上一點油,鍋熱後放上甜椒圈,並將蛋打入甜椒圈中
2.撒一點培根,鹽,黑胡椒,將蛋煎到半熟的狀態即可
1.平底鍋抹上一點油,鍋熱後放上甜椒圈,並將蛋打入甜椒圈中
2.撒一點培根,鹽,黑胡椒,將蛋煎到半熟的狀態即可
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