手作辣味義式番茄地瓜麵疙瘩 250元 。 地瓜麵疙瘩香甜軟滑，微辣的茄汁很順口。
手作辣味義式番茄地瓜麵疙瘩 250元 。 地瓜麵疙瘩香甜軟滑，微辣的茄汁很順口。
在台北及台中各有一家店的曉確幸，最近推出冬季限定的義式麵疙瘩及暖鍋，麵疙瘩在麵團中混入地瓜與番茄增添顏色，嘗來軟滑有味，口感很特別。
報導╱陳靜萍　攝影╱陳逸宏
傳統的義式麵疙瘩是以馬鈴薯為主料，加入少許麵粉製作，但曉確幸的卻是將地瓜蒸熟後壓成泥狀後混入麵粉中，麵疙瘩呈現自然的黃色，辣味義式番茄地瓜麵疙瘩是將煮熟的麵疙瘩與菇類、牛番茄、洋蔥等拌炒，並加入辣醬調味，味道變化很豐富。
餐廳設計在現代中不失溫馨感。
餐廳設計在現代中不失溫馨感。
另一款白醬番茄麵疙瘩是用大量的洋蔥與菇類一起拌炒，並加入大量的奶油白醬，不過，用的是混入牛番茄的番茄麵疙瘩，吃起來帶點酸甜味。
手作義式白醬番茄麵疙瘩 250元。 紅色番茄麵疙瘩吃來酸甜，佐濃郁白醬頗解膩。
手作義式白醬番茄麵疙瘩 250元。 紅色番茄麵疙瘩吃來酸甜，佐濃郁白醬頗解膩。
墨魚義大利麵搭配上大量洋菇和番茄清炒，Q彈的麵條增菇香及番茄酸醇，簡單而夠味，是我很喜歡的一道新菜。
蒜香清炒洋菇墨魚麵280元。 墨魚麵Q彈帶嚼勁，嘗來蒜香濃烈。
蒜香清炒洋菇墨魚麵280元。 墨魚麵Q彈帶嚼勁，嘗來蒜香濃烈。
另一款鮭魚白醬筆管麵刖是用了番紅花與燻鮭魚一起拌炒，再灑上帕瑪森起司，鮭魚脂香，但起司奶味過於濃郁，是年輕族群喜歡的口味。
紅花燻鮭魚白醬筆管麵 300元。 筆管麵Q彈，白醬中有鮭魚鮮甜與帕瑪森起司的奶香。
紅花燻鮭魚白醬筆管麵 300元。 筆管麵Q彈，白醬中有鮭魚鮮甜與帕瑪森起司的奶香。
麵疙瘩 軟綿不彈Q
南法漁夫馬鈴薯鍋中加的不是高湯而是濃稠的馬鈴薯泥，另放了白蝦、魚片等大量海鮮，加了少許起司一起熬煮，以法國麵包沾著熱熱的馬鈴薯泥一起入口，溫潤飽足。
南法漁夫馬鈴薯鍋附沙拉420元。 薯泥搭配海鮮，味鮮且有飽足感。
南法漁夫馬鈴薯鍋附沙拉420元。 薯泥搭配海鮮，味鮮且有飽足感。
西西里番茄海鮮鍋的魚骨高湯，加入罐頭番茄、新鮮番茄、洋蔥等熬煮，除了海鮮還可以多加自製正方形義大利餃，可以任選雞肉餡或海鮮口味，同樣很有飽足感。
西西里番茄海鮮鍋餃子25元/顆 288元。 茄汁酸香，雞肉餃子口感軟滑。
西西里番茄海鮮鍋餃子25元/顆 288元。 茄汁酸香，雞肉餃子口感軟滑。
要提醒的是，義式做法的麵疙瘩及餃子皮口感都偏軟綿，點餐前請先屏除中餐對麵食需彈牙的要求，以免因認知上的差距而掃興。
行銷公關Daphnie說，餐點多數自製以求品質。
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【特色甜食】泡芙草莓酸 司康果醬香
隨著草莓季到來而推出的閃電泡芙，可以吃到香蕉香軟以及草莓酸甜，搭配帶著香草氣息濃厚的卡士達醬，甜蜜順口。
閃電泡芙 150元
閃電泡芙 150元
而混入伯爵奶茶與葡萄乾的司康，適合搭配自製覆盆子果醬與凝脂奶油一起品嘗，愈嚼愈散發出迷人茶香。
手作果醬司康 150元
手作果醬司康 150元
【草本茶】枸杞明目 菊花茶涼補
完全不加糖的明目活力飲，是用枸杞及紅棗、黃耆煮成，適合眼壓過高的現代人，即使不加糖，喝來也有甜菊葉淡淡甜味。
明目活力飲 140元
明目活力飲 140元
而菊花加了薄荷葉煮成的菊兒飲，入口溫暖，進入喉間則帶些沁涼感，溫潤不甜膩。
涼涼菊兒飲 140元
涼涼菊兒飲 140元
【美味路標】
台中市北區三民路3段161號C棟2樓
(04)2220-1391
平日11:00~22:00
假日10:30~22:00
V、M、J、AE、大來
休：無休
百貨附設停車場
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150120/13397018/%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E9%BA%B5%E7%96%99%E7%98%A9-%E5%9C%B0%E7%93%9C-%E7%95%AA%E8%8C%84%E6%B7%BB%E9%A1%8F%E8%89%B2
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