拖鞋麵包有嚼勁，羊奶起司及熟火腿爆出鮮濃香。攝影╱吳朝奎
春光明媚、暖陽露臉，正是野餐的好季節，這時品嘗帶點酸香、香料風味的西班牙Tapas非常有開胃效果，搭配三明治、主食、沙拉等，就能度過美好的一天。
西班牙餐廳Tapas-1首度推出野餐組合，將西班牙飲食文化中的Tapsa餐食小點做成在外也可享用的野餐料理。主廚洪孟暉說：「我挑選了幾道經典菜色改良，裝在外帶盒裡，讓戶外野餐也能有西餐的美味享受。」
洪孟暉以壓烤過的拖鞋麵包取代西班牙三明治的魔棍麵包，夾入番茄、義大利熟火腿、起司與豆苗，清爽薄脆好入口，很適合在郊外享用。
拖鞋麵包有嚼勁，羊奶起司及熟火腿爆出鮮濃香。攝影╱吳朝奎
西班牙圓米與番紅花搭配的西班牙海鮮飯，則以海鮮高湯燉煮，吸收了海味的米飯吃來粒粒分明，放冷了也不腥。而西班牙菜常見的章魚沙拉，帶嚼勁的水煮章魚搭配雪莉醋醃漬的蔬菜丁，吃來鮮味十足且有微酸氣。
燉飯吸附了海鮮鮮味，滋味十足。
章魚塊有嚼勁，而蔬菜丁帶酒醋酸甜味。
至於醃漬過的西班牙舌椒包覆蛋、美乃滋、紅蘿蔔及洋蔥拌成的俄羅斯沙拉，清甜爽口，且帶著煙燻味的甜椒香味十足。
酸味帶著煙燻香，舌椒烤得軟爛。
溫泉蛋滑嫩，火腿絲鹹香。
另外，香蒜辣椒蝦是將蒜片、乾辣椒以橄欖油爆香，再將鮮蝦放入熱油泡熟，以麵包沾食，油潤帶著蒜香，吃來更是可口。野菇溫泉蛋也以鹹香火腿絲提味，吃來滑口且蕈味香濃。
蒜味十足，適合以麵包沾食。
6款Tapas組合的野餐盒可供2~3人享用，匯聚了幾款經典菜色，頗為超值，但需要提前1天預訂才吃得到。
【DATA】Tapas-1達吧斯萬西班牙料理餐廳
台中市南屯區公益路2段273-1號
(04)2259-09829
周一17:00~22:00
周二~周五 12:00~15:00 17:00~22:00
周六及周日 12:00~22:00
無休
以上皆為980元野餐盒菜色選擇
台中市南屯區公益路2段273-1號
(04)2259-09829
周一17:00~22:00
周二~周五 12:00~15:00 17:00~22:00
周六及周日 12:00~22:00
無休
以上皆為980元野餐盒菜色選擇
http://www.eat-travel.com.tw/index/20150410/17766197/%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99tapas-%E6%B6%88%E6%9A%91%E9%96%8B%E8%83%83
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