布丁小舖(Pudding Shop)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲滑軟濃甜的蛋奶醬有股淡淡的酒香，與水果丁清爽微酸的風味平衡度絕佳。

花花望著台上正用低沉性感的嗓音說話的Carlo老師，雖然依稀是聽到了沙巴翁的做法，「沙巴翁Zabaglione是義大利十分著名的甜點，像是滋味甜膩滑口的蛋酒，冷食做甜點或熱熱的吃都可以。可以搭配水果、冰淇淋、餅乾、派..等，都是義大利風情十足的經典吃法。」

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

日頭赤炎炎，要吃什麼消暑？大啖各式美味冰品，是最過癮的選擇！「E奶劉亦菲」黃心娣帶著「4ever」團長孫沁岳，到她從小吃到大的麥當勞嚐新貨「抹茶碧玉聖代」，保證比手搖茶喝得安心！再到「莫凡彼咖啡館」品嚐搭配水果冰淇淋的各式鬆餅，吃巧又吃飽，一整個下午快樂極了！

甜點帥哥 孫沁岳
生日：1986年7月15日
背景：男子團體「4ever」團長
作品：唱片《4ever首張同名EP》、戲劇《他看她的第2眼》《莫非，這就是愛情》

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲來吃吃到飽卻先上一盅魚翅羹，感覺很有誠意！

米其林港式茶餐廳添好台中店即將開幕，在地茶餐廳業者也磨拳霍霍地來迎接，祕密客也港佬靈魂上身，開始想念香港茶樓的暄鬧氣氛，聽說老字號的女兒紅婚宴會館中推出平日港點無限量吃到飽也，趕緊吆喝能吃愛吃的友人鬥陣來去。

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

遊京都，逛寺廟，似乎是千篇一律的行程，這回我厭倦了走馬看花的拜廟，寧可起個大早，到天龍寺裡探訪高僧，從身到心，徹底領略修行的滋味。
 

位在嵐山的天龍寺，號稱京都五山之首，慣稱為「臨濟宗天龍寺派大本山」，更正確的名稱是「靈龜山天龍資聖禪寺」，西元十四世紀時的大將軍足利尊氏為了替後醍醐天皇求冥福，請來高僧夢窗疏石，甚至為了籌措建寺經費，派出「天龍寺船」與中國元朝進行貿易，終於在一三四三年落成，後來天龍寺遭受八次火災，現在看到的殿堂多是明治時代所建，足夠古老的歷史，讓天龍寺在一九九四年被列為世界文化遺產。

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

業界流傳著一句話：「賣酒真簡單，只要掛上『限量』兩字，保證完銷。」的確，以台灣的酒品消費力，只要款式是「真」限量，來個幾千瓶、甚至上萬罐都別怕滯銷。
 

那麼說來一年比一年多的限量特別版，到底是賣給哪些人呢？在威士忌方面，以品飲威士忌為職志的專業社團成員，或者是高酒度的愛好者，往往有很強的主動收購意願。

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

每天有無數觀光客湧入祇園，群聚在大街上走馬看花，其實，祇園不只有花見小路，四散出去的巷弄裡，才是真正的靈魂所在，不需地圖或指引，隨意散步其中，光是欣賞各家門面風光，已經很有意思。
 

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我一直認為，京料理的獨到之處，跟「一期一會」「日式款待」一樣，是日本人以外的民族，很難體會的微妙表現，如果想深刻經歷這種只能意會不能言傳的東洋情緒，「下鴨茶寮」會是個好選擇。
 

創業於安政三年（西元一八五六年）的餐廳，位在已列名世界遺產的「下鴨神社」旁，早在一五○年前就以為茶道服務的茶懷石料理聞名。
掀開暖簾走進店內，不由得被美麗的庭園造景吸引，即使夜幕低垂，燈光映照下，依舊別具風情。

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前一天體驗了茶席，對日本茶道有了初步瞭解，聽說京都市區裡有一個很特別的美術館，展示的不是尋常茶壺，而是煮水的茶釜，頓時勾起了好奇。
美術館附近的地名就是「釜座」，可見從前這一帶全是做茶釜的工坊，傳承四百多年的大西家族也是其中之一，第七代主人淨玄製作的茶釜，曾被譽為特別有「茶氣」。
 

第十六代主人大西清右衛門帶我們走進他的家族美術館，娓娓道來每一個生鐵茶釜的故事，最遠可追溯至千利休、豐臣秀吉的年代，原來當年茶師們不僅重視茶碗，對煮水的茶釜花紋也相當看重，甚至視為藝術表現，製作茶釜的工匠被稱為「御釜師」。
斯人已遠，如今只剩千年不壞的茶釜見證時代演變。
年輕的大西先生也沒辜負家族悠久歷史，背負傳統從事現代設計，翠嵐酒店以龍、月、紅葉為主題的翡翠紋章，就是出自他手。

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

即使看過章子怡的電影《藝伎回憶錄》，對日本藝伎這種獨特文化還是一知半解，只知道這傳統行當傳承至今仍有大把規矩，基本上不接待外國人，第一次見面的不接，只接受熟客和熟客介紹的客人。
 

京都藝伎大都分屬於不同茶屋，彼此關係有如經紀公司與藝人，茶屋老闆接了預約，派出藝伎到宴會場所，主要就是表演舞蹈、樂器，幫客人倒酒、玩玩遊戲，敝刊老闆黎智英曾坦言，超怕有藝伎的應酬場合，太拘謹，一看就要逃。

(繼續閱讀...)

hqmka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()