蛋白質豐富的「十二品蘿蔓沙拉」。（蘿蔓生菜90元、130元／12樣配料，合計220元／份）
蛋白質豐富的「十二品蘿蔓沙拉」。（蘿蔓生菜90元、130元／12樣配料，合計220元／份）
曾在美國待過幾年的我，念書時最喜歡到沙拉專賣店東挑西揀地買份沙拉回來吃，回台灣這麼多年，直到去年8月才在台灣牛排教父鄧有癸在內湖科學園區開的「Danny's WhatsGreen」裡，找到理想的沙拉專賣店。
 
「Danny's WhatsGreen」挑高的天花板，讓空間感覺更明亮。
「Danny's WhatsGreen」挑高的天花板，讓空間感覺更明亮。
為了讓食客能夠依自己的喜好挑選配料，這裡的販賣方式是先選生菜（有蘿蔓生菜、綜合兩種可選），再自己選擇配料，6、9、12款均可，餐台上洋洋灑灑，居然有多達32種配料可以挑選，醬汁也有6種之多，果然讓人目不暇給，而且每份沙拉都會附送一個大蒜麵包，絕對吃得飽。
任何時間到訪，都有32款配料任君挑選。
任何時間到訪，都有32款配料任君挑選。
冷藏櫃裡有兩款生菜，可供消費者做選擇。
冷藏櫃裡有兩款生菜，可供消費者做選擇。
主廚吳曉芳在美國生活過多年，對於美式沙拉有自己的一套認知。
主廚吳曉芳在美國生活過多年，對於美式沙拉有自己的一套認知。
負責調整配料的主廚吳曉芳說：「雖然我們提供現拌服務，但是拌了醬汁的生菜比較容易出水，除非你在30分鐘內就要立刻吃，否則我比較建議沙拉醬分開放，要吃的時候再拌在一起。」　
這天，我遇到一位身材曼妙的健美女孩來買沙拉，她一口氣選了兩份雞胸肉、兩份煙燻鮭魚、一份豆腐、一份毛豆，好奇問她：「怎麼全都選蛋白質啊？」　
她笑笑的回答：「因為我在運動，想要長些肌肉啊！」　
我這才驚覺，原來吃沙拉也這麼有學問啊！
加點菲達起司、橄欖，輕鬆搭出地中海風「九品蘿蔓沙拉」，配上紅酒油醋剛剛好。（蘿蔓生菜90元、100元／9樣配料，合計190元／份）
加點菲達起司、橄欖，輕鬆搭出地中海風「九品蘿蔓沙拉」，配上紅酒油醋剛剛好。（蘿蔓生菜90元、100元／9樣配料，合計190元／份）
蛋白質豐富的「十二品蘿蔓沙拉」。（蘿蔓生菜90元、130元／12樣配料，合計220元／份）
蛋白質豐富的「十二品蘿蔓沙拉」。（蘿蔓生菜90元、130元／12樣配料，合計220元／份）
Danny's WhatsGreen
地址：台北市內湖區洲子街105號
電話：02-2658-7575
營業時間：10：00～19：00
刷卡：可。不收服務費。
開在台中市西區的「都是沙拉吧」，是當地少見的沙拉專賣店，店長筱柔的姊姊兩年前到美國遊學，愛上沙拉的鮮爽，回台灣後就和她一起開了這個小店。
筱柔說：「我們最早是開在大墩路上，不過那一代的商圈沒落，才會轉移陣地到現在這裡，因為住商混合的關係，從早到晚都不缺客人。」
開在騎樓的「都是沙拉吧」，除了沙拉以外，什麼都不賣。
開在騎樓的「都是沙拉吧」，除了沙拉以外，什麼都不賣。
店長筱柔已經漸漸習慣每天一早起床買菜的生活了。
店長筱柔已經漸漸習慣每天一早起床買菜的生活了。
每份沙拉可以自選一份沙拉醬，5款都是筱柔和姊姊研發出來的。（皆10元／份）
每份沙拉可以自選一份沙拉醬，5款都是筱柔和姊姊研發出來的。（皆10元／份）
小店裡賣的沙拉共有5款， 最基本、只有生菜的稱為「都是沙拉」， 想吃豬肉就加火腿；想吃雞肉有水煮雞胸肉絲； 　
愛吃牛肉則有水煮牛小排；　
什麼都想吃，就什麼都加，成了「招牌總匯沙拉」， 與廠商合作的5款醬汁任你挑。
不過，我最愛的是那一小球的薯泥， 口感綿密，還吃得到馬鈴薯的纖維。
「都是沙拉」除了美生菜外，每天會依買到的蔬果調整。（69元／份）
「都是沙拉」除了美生菜外，每天會依買到的蔬果調整。（69元／份）
為了追求健康，「玫瑰鹽牛小排沙拉」的牛肉居然是水煮的。（99元／份）
為了追求健康，「玫瑰鹽牛小排沙拉」的牛肉居然是水煮的。（99元／份）
以總匯三明治發想的「招牌總匯沙拉」，吃得到3種肉品。（109元／份）
以總匯三明治發想的「招牌總匯沙拉」，吃得到3種肉品。（109元／份）
「都是沙拉吧」食材和大型沙拉專賣店相比，雖然較少，但每樣都很新鮮。
「都是沙拉吧」食材和大型沙拉專賣店相比，雖然較少，但每樣都很新鮮。
都是沙拉吧
地址：台中市西區公正路238號
電話：0960-192-727
營業時間：10：00～21：00，週日公休。
刷卡：不可。不收服務費。

http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150612/20899061/%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E9%A3%B2%E9%A3%9F-%E5%BE%A9%E5%88%BB%E7%89%88%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E6%B2%99%E6%8B%89-%E7%A7%81%E6%88%BF%E8%96%AF%E6%B3%A5%E8%B6%85%E5%8A%A0%E5%88%86
原文出處
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