調味清爽的「希臘鄉村沙拉」，菲達起司最搶味。（240元／份）
調味清爽的「希臘鄉村沙拉」，菲達起司最搶味。（240元／份）
受到地中海飲食風的影響， 台灣的希臘菜近來漸漸開枝散葉， 原本開在台北延吉街小巷內的「歐帕希臘小館」， 去年底搬到了重新整修後的「ATT 4 FUN」， 老闆娘Camille利用裝潢期間又跑去希臘學習， 還從當地請來顧問， 每一季都會來台北協助新菜單的開發。
 
以藍、白兩種希臘代表色布置，彷彿置身熱情的地中海。
以藍、白兩種希臘代表色布置，彷彿置身熱情的地中海。
從開店以來一直很受歡迎的「希臘鄉村沙拉」，是一道夏季沙拉，番茄、小黃瓜、甜椒、紅洋蔥、菲塔（Feta）起司與卡拉馬塔橄欖（Kalamata oliver），再加點鹽、奧勒岡調味，最後淋上橄欖油。
Camille說：「在希臘，上桌的沙拉不會調味太重，桌上通常會放橄欖油和紅酒醋，讓客人可以依據個人喜愛添加。」　
至於台灣人不太能接受的菲塔起司，是用羊奶做的，Camille笑說：「少了它，就不能說是希臘沙拉，雖然味道重了些，但整個組合起來味道超棒的。」
熱愛地中海風味的「歐帕希臘小館」老闆娘Camille，一年總要飛去希臘好幾次。
熱愛地中海風味的「歐帕希臘小館」老闆娘Camille，一年總要飛去希臘好幾次。
調味清爽的「希臘鄉村沙拉」，菲達起司最搶味。（240元／份）
調味清爽的「希臘鄉村沙拉」，菲達起司最搶味。（240元／份）
歐帕希臘小館
地址：台北市信義區松壽路12號4樓（ATT 4 FUN）
電話：02-7737-9989
營業時間：11：00～22：00
刷卡：可。收1成服務費。
土耳其平衡烤肉的清爽味
今年4月開在台北市南京東路的「番紅花城」，是全台獨一無二的土耳其餐廳，當然也吃得到道地的土國沙拉。
老闆Ergul Kayretl說，土耳其人愛吃烤肉，所以要吃沙拉平衡一下，菜單上共有4款沙拉，四季沙拉、牧羊人沙拉、招牌沙拉與地中海沙拉，看起來不同，其實食材大同小異，都是番茄、黃瓜、洋蔥的組合，只是招牌沙拉多了生菜，四季沙拉全都切成塊狀，牧羊人沙拉多了起司與優格，共通的是，吃起來都很清爽，沒有過多調味，果然是烤肉的好搭檔。
「番紅花城」的用餐空間位在二樓，但採光明亮，相當舒適。
「番紅花城」的用餐空間位在二樓，但採光明亮，相當舒適。
除了一般沙拉，土耳其人還愛吃各式涼拌開胃菜， 其實也是一種另類沙拉，這裡的「涼拌四季豆」清爽開胃；「涼拌茄子」佐的優格是老闆自己製作， 非常道地；「番紅花城招牌涼拌」其實就是番茄泥， 酸香美味，搭土耳其麵包吃更是一絕。
番紅花城的「四季沙拉」，就是最簡單的土耳其味。（115元／份）
番紅花城的「四季沙拉」，就是最簡單的土耳其味。（115元／份）
「牧羊人沙拉」多了起司與優格，味道比較重。（135元／份）
「牧羊人沙拉」多了起司與優格，味道比較重。（135元／份）
開胃菜（由下而上）「涼拌四季豆」「番紅花城招牌涼拌」「涼拌茄子佐優格」。（150元／3盤）
開胃菜（由下而上）「涼拌四季豆」「番紅花城招牌涼拌」「涼拌茄子佐優格」。（150元／3盤）
來自伊斯坦堡的老闆Ergul Kayretl，把道地土耳其菜帶來台灣。
來自伊斯坦堡的老闆Ergul Kayretl，把道地土耳其菜帶來台灣。
番紅花城土耳其餐廳
地址：台北市中山區南京東路二段60號
電話：02-2522-2939
營業時間：11：00～22：00
刷卡：可。收1成服務費。

http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150612/20902748/%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E9%A3%B2%E9%A3%9F-%E5%B8%8C%E8%87%98%E5%B0%B1%E6%84%9B%E9%82%A3%E8%82%A1%E7%BE%8A%E5%91%B3
原文出處
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