說起台灣人最熟悉的沙拉，非「凱撒沙拉」莫屬，雖然名為凱撒，其實和凱撒大帝一點關係也沒有，而是由一位名為凱撒‧卡狄尼（Caesar Cardini）的墨裔美籍主廚， 在1924年發明，據說那天是7月4日美國國慶日，餐廳生意大好，廚房食材幾乎用光，他只好運用僅剩食材，做出了「凱撒沙拉」，沒想到大受歡迎且流傳至今。
相較於其他國家的沙拉，大都屬於開胃前菜，在美國住過10多年，目前擔任台灣區「TGI FRIDAYS」廚藝總監的Tony說：「美國沙拉的分量很大，除了生菜、醬汁外，還會加入燒烤的肉類，雞肉、牛肉都很常見，午餐經常吃一份沙拉就飽了，不需要再點其他主菜。」
TGI FRIDAYS的「碳烤雞肉凱撒沙拉」，可說是這款沙拉的豪華版，炭烤後香噴噴的雞肉，讓本來單純只有起司、烤麵包丁、蘿蔓生菜的凱撒沙拉，多添了肉香。
而加了酪梨、藍紋起司、水煮蛋的「海鷗雞肉沙拉」，又被稱為「彩虹沙拉」，也是經典的美式沙拉，沙拉醬汁可依自己喜好選擇，帶點甜香的「蜂蜜芥末醬」是我的心頭好。
而加了酪梨、藍紋起司、水煮蛋的「海鷗雞肉沙拉」，又被稱為「彩虹沙拉」，也是經典的美式沙拉，沙拉醬汁可依自己喜好選擇，帶點甜香的「蜂蜜芥末醬」是我的心頭好。
TGI FRIDAYS（阪急店）
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號2樓（統一阪急百貨）
電話：02-2720-3579
營業時間：11：00～24：00
刷卡：可。收1成服務費。
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號2樓（統一阪急百貨）
電話：02-2720-3579
營業時間：11：00～24：00
刷卡：可。收1成服務費。
墨西哥火山爆發般的奇特組合
已有35年歷史、在全球有1,600多家分店的「Chili's」，雖然源自美國德州達拉斯，近年登場的菜餚卻越來越偏向墨西哥風格。
墨西哥是中美洲的文明古國，不但受到古印地安文化影響，也被西班牙統治過，當地沙拉多半不脫黑豆、番茄、酪梨、玉米等組合，有的還帶點辣度，滋味豐富多彩。
已有35年歷史、在全球有1,600多家分店的「Chili's」，雖然源自美國德州達拉斯，近年登場的菜餚卻越來越偏向墨西哥風格。
墨西哥是中美洲的文明古國，不但受到古印地安文化影響，也被西班牙統治過，當地沙拉多半不脫黑豆、番茄、酪梨、玉米等組合，有的還帶點辣度，滋味豐富多彩。
Chili's的「聖塔菲雞肉沙拉」就是最典型的墨國風味，辣味雞肉、番茄丁、酪梨、香菜、玉米條與鄉村醬，是清爽中帶著酸辣的組合。
「卡薩蒂亞火山爆發沙拉」則在美生菜與起司餅上鋪綜合起司、番茄、玉米、香菜和三色玉米條，難得的是，Chili's雖是連鎖餐廳，卻很堅持手工處理食材，廚師用檸檬汁、香料醃雞肉，又自己調製火山爆發沙拉的柑橘紅酒醋醬汁，不用半成品，據說今年7月即將登場的新菜單中，會出現更多墨西哥風味沙拉，相當值得期待。
「卡薩蒂亞火山爆發沙拉」則在美生菜與起司餅上鋪綜合起司、番茄、玉米、香菜和三色玉米條，難得的是，Chili's雖是連鎖餐廳，卻很堅持手工處理食材，廚師用檸檬汁、香料醃雞肉，又自己調製火山爆發沙拉的柑橘紅酒醋醬汁，不用半成品，據說今年7月即將登場的新菜單中，會出現更多墨西哥風味沙拉，相當值得期待。
Chili's美式休閒餐廳（大直店）
地址：台北市中山區樂群三路301號2樓（赫士盟大樓）
電話：02-8501-5200
營業時間：11：30～23：00
刷卡：可。收1成服務費。
地址：台北市中山區樂群三路301號2樓（赫士盟大樓）
電話：02-8501-5200
營業時間：11：30～23：00
刷卡：可。收1成服務費。
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150612/20903817/%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E4%BD%AC-%E4%B8%80%E4%BB%BD%E6%B2%99%E6%8B%89%E5%B0%B1%E6%98%AF%E4%B8%80%E9%A0%93%E5%A4%A7%E9%A4%90
原文出處
豆花小舖祝您順心^^
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I wish you liking tofu shop ^^
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