4. 「夏洛特媽媽」是母親節限定商品，顏色、口味都走清爽風。（980元／6吋）
最近掀起的法式甜點小店熱潮，主廚大多和鄭畬軒一樣，在台灣擁有不錯的學歷，卻因為對甜點的熱愛而踏上自學之路，到法國進修選的不是有如短期補習班的藍帶，而是訓練更紮實的專業廚藝學校。
在法國一起經歷甜點大洗禮的兩個女生，把吃苦當吃補，享受在甜點世界裡玩樂的每一刻，回到台灣便一起打造了這家甜點舖。
其實兩人在台灣都是所謂的高材生，畢業自中央法文系的Debbie，念小學參觀花旗蛋糕時，就確認自己熱愛甜點，在父母都很支持的情況下，大學填志願想都沒想就全填法文系，為出國學藝打基礎，大學畢業後，跑到八里穀研所學習，也到過台中知名法式餐廳歷練，而在法國，她則選擇了到巴黎四季酒店的「喬治五世」實習。
其實兩人在台灣都是所謂的高材生，畢業自中央法文系的Debbie，念小學參觀花旗蛋糕時，就確認自己熱愛甜點，在父母都很支持的情況下，大學填志願想都沒想就全填法文系，為出國學藝打基礎，大學畢業後，跑到八里穀研所學習，也到過台中知名法式餐廳歷練，而在法國，她則選擇了到巴黎四季酒店的「喬治五世」實習。
畢業自台大經濟系的Pia，則是在大三那年才燃起當甜點師傅的想法，雖然父親一度反對，但哥哥說了一句：
「有了這樣的勇氣，請不要放棄。」
讓她敢於繼續築夢，很有語言天分的她笑說：
「我的人生很有趣，以前愛玩，一進大學就忙著學德文、日文、西班牙文等，想說出國旅遊用得上，就是沒想過要學法文，沒想到最後居然和法文的緣分最深。」
「有了這樣的勇氣，請不要放棄。」
讓她敢於繼續築夢，很有語言天分的她笑說：
「我的人生很有趣，以前愛玩，一進大學就忙著學德文、日文、西班牙文等，想說出國旅遊用得上，就是沒想過要學法文，沒想到最後居然和法文的緣分最深。」
走進店裡，甜點櫃上陳列的甜點並不多，原來才剛送出廚房，就被許多識貨客人掃光，兩個女生儘管拼了命在開放廚房裡努力製作，卻老是趕不上販售的速度。
雖然很忙，她們卻沒忘記幽默感，每個甜點名稱都很有趣，「我有一顆好腦袋」是脆皮泡芙裡包入百香香蕉檸檬奶餡，上方的栗子奶油還被做成松果的樣子，切開後內餡立刻走山，就像腦漿四溢一般，二十四歲女生的想法真的很kuso，Pia笑說：「這個產品推出後，我們換過好幾次髮型，松果造型最受歡迎，如果你想看看其他樣子，也可以特別訂做。」
雖然很忙，她們卻沒忘記幽默感，每個甜點名稱都很有趣，「我有一顆好腦袋」是脆皮泡芙裡包入百香香蕉檸檬奶餡，上方的栗子奶油還被做成松果的樣子，切開後內餡立刻走山，就像腦漿四溢一般，二十四歲女生的想法真的很kuso，Pia笑說：「這個產品推出後，我們換過好幾次髮型，松果造型最受歡迎，如果你想看看其他樣子，也可以特別訂做。」
熱愛咖啡的Debbie則研發了「焦糖瑪奇朵千層」，把這款咖啡裡的元素，通通變成甜點的組成份子，為了維持千層酥的脆口，全都是現點現做，才能確保品質，吃來果然是餅酥香、餡軟滑，搭配一杯咖啡更加提升風味。
4. 「夏洛特媽媽」是母親節限定商品，顏色、口味都走清爽風。（980元／6吋）
稻町森法式甜點舖
地址：新北市板橋區貴興路86號
電話：02-2958-8806
營業時間：13：00～19：00，週二公休。
刷卡：不可。不收服務費。
備註：無宅配，母親節蛋糕「夏洛特媽媽」，即日起接受預約，5月11日前到店取貨。
地址：新北市板橋區貴興路86號
電話：02-2958-8806
營業時間：13：00～19：00，週二公休。
刷卡：不可。不收服務費。
備註：無宅配，母親節蛋糕「夏洛特媽媽」，即日起接受預約，5月11日前到店取貨。
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150508/19135606/%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%85%A9%E5%80%8B%E5%A5%B3%E5%AD%A9%E7%9A%84%E6%B3%95%E5%BC%8F%E7%94%9C%E9%BB%9E%E5%A4%A7%E5%86%92%E9%9A%AA
原文出處
豆花小舖祝您順心^^
ORIGINAL
I wish you liking tofu shop ^^
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