![主廚Andrea說,母親喜歡做提拉米蘇,他的「CRUNCH」就用提拉米蘇當底,表面隨性插上千層酥餅,增加酥脆口感。(380元/份)](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_08_1430927023896_223431_ver1.1.jpg)
台灣的甜點界向來法、日系當道,義大利來的甜點,只能算小眾中的小眾,不過自從來自義大利西西里島的甜點主廚Andrea Bonaffini現身「Yellow Lemon」,存在基因裡的「熱情」與「隨性」,讓義大利甜點變得好迷人。
![座落在大直的「Yellow Lemon」,有種大氣的閒適感。](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_09_1430927051583_223436_ver1.1.jpg)
![走進Yellow Lemon,視覺焦點立刻被甜點櫃與廚房吸引。](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_10_1430927043544_223434_ver1.1.jpg)
通常有藝術家天份與流浪血液的人,通常不會是一板一眼的好學生,這點在Andrea身上得到印證。
好不容易從學校畢業的他,搬到倫敦工作,受到賞識而得以走遍日、韓、上海、新加坡、香港,最後來到台灣。
看Andrea做甜點是件賞心悅目的事,不僅因為他的作品總是繽紛多彩、炫目又歡樂,Andrea在開放式廚房的表演也像一場秀,讓等待甜點上桌的食客,完全感染他的熱情,眼前這份現做甜點,當然也變得更加美味。
![開放式廚房前種植薄荷等香草,供主廚摘取使用。](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_03_1430927039330_223433_ver1.1.jpg)
![利用乾冰製造煙霧的Fruit Basket,視覺效果一級棒。](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_04_1430927040387_223368_ver1.1.jpg)
![概念融入冷與熱、苦與甜的「OREO」,靈感竟來自中國的陰陽哲學。(300元/份)](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_07_1430927044419_223369_ver1.1.jpg)
![主廚Andrea Bonaffini來自義大利西西里島,很喜歡藝術,會在家裡畫畫自娛,與他的甜點視覺呈現相輔相成。](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_12_1430927023962_223366_ver1.1.jpg)
雖然足跡雲遊四海,但Andrea從未忘記他的根本:
「我的甜點創意完全來自家鄉與母親,我媽媽很喜歡吃巧克力,今年母親節,我就用巧克力設計這款蛋糕,讓媽媽感受巧克力的多樣風貌。」
「我的甜點創意完全來自家鄉與母親,我媽媽很喜歡吃巧克力,今年母親節,我就用巧克力設計這款蛋糕,讓媽媽感受巧克力的多樣風貌。」
隨意插上心型巧克力片的方形蛋糕,外表噴上一層銀霧,切開後,深淺層層交錯,從底層的碎片一路往上,巧克力甘納許、海綿蛋糕、不同比例的慕斯、鏡面巧克力淋醬,利用法芙那巧克力的三種苦甜百分比,變化出六種質地,明明都是巧克力,卻爆發豐富的口感與層次,想必台灣的媽媽們,吃到這款蛋糕,也會驚喜不已吧?!
![主廚Andrea說,母親喜歡做提拉米蘇,他的「CRUNCH」就用提拉米蘇當底,表面隨性插上千層酥餅,增加酥脆口感。(380元/份)](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_08_1430927023896_223431_ver1.1.jpg)
![剛烤好的「SOUFFLÉ」,表面還會放上一片巧克力,在眼前融化緊貼,又製造另一種口感。(420元/份)](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_06_1430927051812_223371_ver1.1.jpg)
![正宗西西里島的甜食「CANNOLI」,是Andrea自豪的家鄉小吃。(120元/個)](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_11_1430927036278_223367_ver1.1.jpg)
![母親節限定 「Chocolate Heart」紅豔的巧克力片與深沉的6種巧克力質地,既呼應又對比。(780元/4吋)](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_02_1430927047540_223435_ver1.1.jpg)
「Chocolate Heart」紅豔的巧克力片與深沉的6種巧克力質地,既呼應又對比。(780元/4吋)
![「Fruit Basket」靈感來自義大利市場裡的甜點「Frutta martorana」,用水果冰沙取代杏仁糕,味道可不是表面看來那款哦。(380元/份)](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_05_1430927035654_223432_ver1.1.jpg)
Yellow Lemon
地址:台北市中山區明水路561號
電話:02-2533-3567
營業時間:11:00~22:00,週六、日提早自10:00營業。
刷卡:可。收1成服務費。
備註:母親節蛋糕建議2天前預訂,台北市可宅配,運費自付。
地址:台北市中山區明水路561號
電話:02-2533-3567
營業時間:11:00~22:00,週六、日提早自10:00營業。
刷卡:可。收1成服務費。
備註:母親節蛋糕建議2天前預訂,台北市可宅配,運費自付。
![](http://img.eat-travel.com.tw/photo/2015/05/06/C79_08_D_01_1430927048287_223370_ver1.1.jpg)
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150508/19137411/%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E4%BE%86%E8%87%AA%E8%A5%BF%E8%A5%BF%E9%87%8C%E7%9A%84-%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%AD%94%E6%B3%95%E5%B8%AB
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