閒暇之餘主廚會在吧檯與客人聊天，這也是店家最想給客人除了料理之外的用心。
閒暇之餘主廚會在吧檯與客人聊天，這也是店家最想給客人除了料理之外的用心。
【廣編特輯】
拉麵店比比皆是，天冷時來碗熱呼呼的拉麵暖胃，天氣熱時來盤炒麵搭配主廚的人情味暖心，想要湯頭夠濃厚，麵條夠有嚼勁還要有厚實又軟嫩的叉燒，到okaeri就對了！
 
市民大道、延吉街口可說是拉麵店的聚集地，一位對未來有抱負對拉麵有極大熱忱的年輕人，今年初在此開了一間名為Okaeri Ramen的拉麵店，中文的意思就是「你回來啦‧拉麵」，這麼特別的店名在主廚解釋下才知道，店家希望所有來到店裡消費的客人都像回到家一樣，無拘無束沒有壓力的用餐；而店內的裝潢也和開店的主軸有異曲同工之妙，小小的店面一覽無遺，不管是上班族的午餐時間，還是下班後的聚餐，都希望客人在這小小歡樂溫馨的氛圍下享受著主廚用心烹煮的麵條。
濃蒜豚骨拉麵 240元 熬製12小時的大骨湯，配上自製麵條，利用高麗菜的甜味取代筍乾的酸，配上兩片厚厚的叉燒，再好吃不過了。
濃蒜豚骨拉麵 240元
熬製12小時的大骨湯，配上自製麵條，利用高麗菜的甜味取代筍乾的酸，配上兩片厚厚的叉燒，再好吃不過了。
主廚透露店內的大骨湯每次至少熬煮12小時，才能完成一鍋濃濃的湯底，將自身將近12年的學習經驗以及遠赴日本取經的手法在這裡發揮的淋漓盡致，麵條方面主廚自行研發麵粉調配，再請一位老師傅製作，店內所有食材幾乎由主廚一手包辦，連拉麵內的叉燒，都是自行醃製，更不惜成本給客人超大塊，從小地方感受店家的用心，用這樸實簡單不華麗的料理滿足滿位客人的心。
京都風正油拉麵 180元 昆布底加上醬油熬煮湯底，搭配兩種粗細不同的麵條供客人選擇，嚼勁十足的麵條，讓人欲罷不能。
京都風正油拉麵 180元
昆布底加上醬油熬煮湯底，搭配兩種粗細不同的麵條供客人選擇，嚼勁十足的麵條，讓人欲罷不能。
大阪炒麵 200元(每日限量) 每日限量供應，自製麵條經過翻炒後，口感更加Q彈，加上高麗菜、蛋和叉燒一同下鍋，真是讓人一口接一口。
大阪炒麵 200元(每日限量)
每日限量供應，自製麵條經過翻炒後，口感更加Q彈，加上高麗菜、蛋和叉燒一同下鍋，真是讓人一口接一口。
愛知咖哩飯 200元 在咖哩中加入八丁味噌以及特製醬料，增添一股淡淡的味噌香，還選用台灣溫體雞肉，新鮮多汁又軟嫩。
愛知咖哩飯 200元
在咖哩中加入八丁味噌以及特製醬料，增添一股淡淡的味噌香，還選用台灣溫體雞肉，新鮮多汁又軟嫩。
炸物：炸豬排、炸豆腐、炸餃子(均為單點) 現點現包現炸的餃子，為保餡料新鮮每天限量供應。豬排及豆腐分別淋上特製的胡麻醬和美乃醬，別有一番風味。
炸物：炸豬排、炸豆腐、炸餃子(均為單點)
現點現包現炸的餃子，為保餡料新鮮每天限量供應。豬排及豆腐分別淋上特製的胡麻醬和美乃醬，別有一番風味。
店家資訊
你回來啦‧拉麵
訂位專線：(02)8772-7832
地址：台北市大安區延吉街60號
捷運國父紀念館站1號出口步行約5分鐘

營業時間：
週二~四：11:30-15:00、17:30-21:00
週五~日：11:30-15:00、17:30-24:00
*每週一公休
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150424/18320217/%E4%BD%A0%E5%9B%9E%E4%BE%86%E5%95%A6%E6%8B%89%E9%BA%B5
原文出處

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