今年四月，一場「日本排隊美食」展覽，讓不少日本Ｂ級美食在台灣聚集現身，事實上，這些美味卻早已存在我們生活周邊。
「Ｂ級美食」一詞是一九八五年在日本問世，指的是有別於正式餐廳的便餐，製作快速、容易食用，和台灣便宜又好吃的小吃性質相似。
具有代表性的日本Ｂ級美食像是拉麵、日式炒麵、大阪燒、章魚燒、咖哩豬排、丼飯等，從主食到點心皆入列，而銅鑼燒、霜淇淋、鯛魚燒則可說是Ｂ級美食的甜點版，在日本祭典活動中經常可見。
近幾年來，日本各地政府開始大力推廣在地物產，舉辦各種美食競賽，也產生不少具有地方特色的Ｂ級美味，三年前，第七屆B-1冠軍賽舉行時，還曾創下六十一萬人參與的空前記錄，可見Ｂ級美食受歡迎的程度。
近年來，不少日本企業來台展店，拉麵最夯，烏龍麵、蕎麥麵也蔚為風潮，移居來台的日本人也帶來家鄉味，大阪燒、章魚燒展現道地風情，去日本吃Ｂ級美食名店，常要排隊一、二個小時，但在近距離的台灣，則可立馬嚐鮮，少了旅費及時間，才是真正的經濟又實惠。
日本B級美食哪裡找
愛吃的台灣人去日本旅遊時，總是念茲在茲地尋找當地人才知道的美味，現在不用上網花時間搜尋，已有成冊的專書推薦，省卻不少時間。作家黃國華的《東京B級美食》上下集及《京都B級美食》，都是黃國華數次赴日尋找、羅列出當地人愛吃的B級美食，更多資訊可參考部落格「黃國華耕讀筆記」bonddealerbook.pixnet.net/blog。
愛吃的台灣人去日本旅遊時，總是念茲在茲地尋找當地人才知道的美味，現在不用上網花時間搜尋，已有成冊的專書推薦，省卻不少時間。作家黃國華的《東京B級美食》上下集及《京都B級美食》，都是黃國華數次赴日尋找、羅列出當地人愛吃的B級美食，更多資訊可參考部落格「黃國華耕讀筆記」bonddealerbook.pixnet.net/blog。
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