來自賭城拉斯維加斯酒店裡的平價炸雞連鎖品牌O.C.T(Original chicken tender)賭城嫩雞,由開設N.Y. Bagel的源裕豐國際引進台灣,全台首店在南港車站落腳。從餐點到大紅色外觀、原汁原味拷貝美國總店外,平實的價格也讓不少人特地赴南港朝聖。
報導╱林淑娟 攝影╱李芃葳
報導╱林淑娟 攝影╱李芃葳
雖然是速食,執行長吳志杰說:「除了炸粉、香料等原料是從國外進口,像雞肉是選當日鮮宰的溫體雞現醃,醬汁也比照國外配方在台自製,炸油則選用菜籽油,確保各類食材的風味。」
這裡的炸雞只使用雞柳的部分製作,雞柳是取自雞胸骨的2條肌肉,口感細嫩,先以柑橘醬汁醃漬近6小時,客人點餐後才沾上牛奶、蛋汁等下鍋油炸,吃起來麵衣薄酥、肉嫩多汁,剛炸好的雞柳條可沾以新鮮辣椒與水果調成的辣味沾醬,或美乃滋、番茄調成的原味沾醬品嘗,各有風味。現點現炸 人多需久候
以酥炸雞柳條為主料,變化而出的賭城嫩雞三明治、嫩雞美味飯等也很受歡迎,嫩雞三明治以口感鬆綿的布里歐麵包裹入炸雞柳條與生菜絲,搭上酸爽的沾醬,層次豐富不膩口,很有飽足感。
以酥炸雞柳條為主料,變化而出的賭城嫩雞三明治、嫩雞美味飯等也很受歡迎,嫩雞三明治以口感鬆綿的布里歐麵包裹入炸雞柳條與生菜絲,搭上酸爽的沾醬,層次豐富不膩口,很有飽足感。
不過我的最愛則是賭城肉醬熱狗堡,牛絞肉肉醬加入紅豆燉煮,讓原本厚重鹹辣的肉醬味道柔和不少,與鋪底的熱狗以及酸黃瓜醬一起大口咬下,嚼來肉香四溢、酸辣夠勁。
要提醒的是,雖然是炸雞專賣店,但選擇只有雞柳一種部位,想吃雞腿或雞翅的人可能會敗興而回,且現場座位不多,想嘗鮮建議避開用餐尖峰時段或外帶。
要提醒的是,雖然是炸雞專賣店,但選擇只有雞柳一種部位,想吃雞腿或雞翅的人可能會敗興而回,且現場座位不多,想嘗鮮建議避開用餐尖峰時段或外帶。
【炸物小點】炸花枝圈 甜Q彈牙
店內的小點心以炸物為主,最受好評的炸花枝圈咬感彈嫩鮮甜,風味不輸大型美式餐廳,讓人一吃就停不下來。
店內的小點心以炸物為主,最受好評的炸花枝圈咬感彈嫩鮮甜,風味不輸大型美式餐廳,讓人一吃就停不下來。
而風味獨特的比司吉加入了辣味培根與香蔥,微鹹帶香的滋味,搭配炸物很解膩。
【客人說話】雞肉嫩 不油膩
鄭小姐笑說:「我今天和朋友吃全家分享餐,雞肉超嫩不會油膩,份量也很足夠。」她也推薦炸花枝圈,覺得是近期吃過最好吃的炸點。
【美味路標】 鄭小姐笑說:「我今天和朋友吃全家分享餐,雞肉超嫩不會油膩,份量也很足夠。」她也推薦炸花枝圈,覺得是近期吃過最好吃的炸點。
台北市忠孝東路7段359號B2棟1樓(CITY LINK) (02)2651-7777
周一~四 08:00~21:30 周五08:00~22:00
周六11:00~22:00 周日11:00~21:30
國定假日及連續假期 為11:00營業
現金 無休 附近有收費停車場
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150506/19076050/%E5%AB%A9%E9%9B%9E%E9%A3%AF%E7%86%B1%E7%8B%97%E5%A0%A1-%E8%82%89%E5%AB%A9%E9%86%AC%E9%A6%99%E8%BE%A3
原文出處
豆花小舖祝您順心^^
ORIGINAL
I wish you liking tofu shop ^^
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