▲鹹水鴨肉底下襯著豆芽、韭菜，每片都肥滋滋好迷人。
五福台菜鵝肉海產餐廳在高雄是家老店，祕密客很常帶外地朋友來這嘗鮮，因為多年來品質一值都算穩定，還常在這兒碰到高雄多家五星飯店的主廚，他們下班後總愛來這覓食兼小酌一番。
這天店家沒有提供招牌的鹹水鵝肉，僅有鴨肉，切片上桌，還淋了些鴨汁，肉吃起來肥潤不柴，噴香好夠味，盤底還附大量豆芽菜增添份量。
我偏愛這裡的魷魚螺肉蒜鍋，大部份店家做法就是在高湯中加入整瓶帶有湯汁的螺肉罐頭，與發泡魷魚、五花肉片、青蒜一同烹煮，但這裡還加有扁魚與蝦米，整鍋的感覺除了料豐富之外，湯頭更顯鮮美甘醇，香氣富有層次。
炸龍珠也頗用心，裹粉酥炸過的魷魚嘴口感Q彈，因為還加花生與蒜酥拌炒過，更覺鹹香。但這天的客家小炒味道就平淡了些，好似醬油量放得少，吃起來鑊氣、醬香都不足。
消夜場吃得太澎派會有罪惡感，所以還是點了多道高纖的蔬菜，炒野蓮、炒龍鬚菜都不錯，不會油膩膩。燙冷筍也口感脆嫩，涼爽的滋味平衡了整桌熱炒菜的膩感。
這天還有點了份炒飯，吃完這樣1整桌的1鍋、1主食加6菜，一共才1500元，價格真親民，一方面是這裡本就平價路線，另外也是祕密客懂精打細算（撥瀏海），點的這些菜價格正巧就不高。這晚每個人都吃飽喝足，但是因為餐廳是半開放式的，我們一行人也都把蚊子給餵飽飽了。
祕密客：消夜場就是要大嗑熱炒才痛快，吃飽一點才有力氣減肥啊(誤)！
五福台菜鵝肉海產餐廳
高雄市新興區五福一路89號
(07)226-2203
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150501/18904682/%E7%A5%95%E5%AF%86%E5%AE%A2%E4%BA%94%E6%98%9F%E4%B8%BB%E5%BB%9A%E4%B9%9F%E6%84%9B%E7%9A%84%E7%86%B1%E7%82%92%E5%BA%97
原文出處
豆花小舖祝您順心^^
ORIGINAL
I wish you liking tofu shop ^^
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