【廣編特輯】
說到小火鍋你會想到什麼？是眾人圍成一圈，肩並肩坐在高腳椅上享用的日式涮涮鍋，或是窩在小矮桌前就著酒精爐屈身進食的台式臭臭鍋？其實青菜蘿蔔各有所好，從日式到台式，從高價到低價，無論是哪一種類別的小火鍋在台灣都有它的喜好者，端看消費者如何去選擇適合自己的喜好。
近年來在台灣的小火鍋界吹起了一股紅色旋風，一間以喜氣的大紅色作為裝潢基調的平價小火鍋店在全省快速展店，在網路食記一面倒的好評聲浪中，幾乎每到用餐時間門口便排滿了等待用餐的人潮，這樣的超高人氣放眼全台各縣市皆然，而打造這麼一家全台規模最大頂級平價小火鍋店的幕後推手就是曾經任職於多家五星級飯店，在業界擁有「湯頭達人」封號的行政主廚高煌順。
就因為愛吃鍋，想讓更多人吃到擁有美味湯頭的平價好鍋，高煌順放棄了高薪的五星級飯店主廚工作，與好友一同創立了以平價、精緻，以及好湯頭作為基礎的「老先覺麻辣窯燒鍋」，打破了以往平價等於沒有精緻度的迷思，推出各種主打五星級湯頭的鍋品，在於選材用料上都用盡苦心，就是為了讓消費者能有耳目一新的感受。
不只是主打的各種功夫湯頭及最受歡迎的主廚特色系列鍋品厲害，老先覺就連鍋具及用餐環境也毫不馬虎，嚴選日本進口的耐火土打造的窯燒鍋能瞬間吸收高溫熱能，並將食材的鮮美精華封存，成就一鍋有靈魂的好鍋；雖然消費只要百元起，店內的用餐環境卻明亮舒適的可比中價位小餐館，也難怪能在百家爭嗚的台灣平價火鍋市場大放異彩，成為襲捲全台的紅色旋風。
老先覺哪裡有？
店家資訊
老先覺麻辣窯燒鍋
服務專線：(02)2999-1008
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150506/18840166/%E5%B9%B3%E5%83%B9%E5%A5%A2%E8%8F%AF-%E5%B0%8F%E7%81%AB%E9%8D%8B%E7%95%8C%E7%9A%84%E7%B4%85%E8%89%B2%E6%97%8B%E9%A2%A8
原文出處
豆花小舖祝您順心^^
ORIGINAL
I wish you liking tofu shop ^^
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