人說世上只有媽媽好，有媽的孩子像個寶。母親節即將到來，在這個特別節日，帶親愛的媽媽享用一頓養生又美味的餐點，表達對媽媽的感謝之意吧！
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
台北滿穗台菜 水果入菜無負擔
強調低油、低鹽的滿穗台菜，母親節推出可供4人享用的愛媽咪團圓宴，包含7道菜、甜點與水果，要價3800元。
主廚連武德說：「以健康、補身的概念出發，使用雪蛤、燕窩、人參等養生食材。」
主廚連武德說：「以健康、補身的概念出發，使用雪蛤、燕窩、人參等養生食材。」
主廚連武德重養生，以水果入菜研發料理。
百香蟹肉搭三拼是開胃菜，蟹肉、蝦卵、海膽醬拌勻填入百香果，百香果的酸香，讓海鮮吃來鮮美不腥，另搭配滷豬腱、炒木耳以及青木瓜涼拌海蜇等。
百香蟹肉搭三拼 愛媽咪團圓宴菜色。酸香百香果讓蟹肉沙拉更清爽。
貴氣十足的陶盤黃金雪蛤，主角是雪蛤，連武德說：「雪蛤含有豐富膠原蛋白，可促進皮膚組織新陳代謝、養顏美容，對舒緩更年期症狀也很有幫助。」湯汁帶著南瓜甜度與蛤蜊鮮味，晶瑩雪蛤Q彈無腥味。
陶盤黃金雪蛤 愛媽咪團圓宴菜色。雪蛤晶瑩彈潤，湯汁鮮甜。
蓮霧鮮蝦則以屏東蓮霧切丁，與蝦仁加醬油拌炒，包入荷葉夾品嘗，口感清脆，嘗來清甜鮮香。但愛媽咪團圓宴僅5/9、5/10供應，建議提前2天訂位以免向隅。
蓮霧鮮蝦佐荷葉夾 愛媽咪團圓宴菜色。蓮霧清脆，搭配蝦仁很爽口。
【Data】滿穗台菜
台北市松江路128號
(02)2541-2020
11:30~21:30
無休
台北市松江路128號
(02)2541-2020
11:30~21:30
無休
歡慶母親節 啖養生風味餐
鈺善閣選用有檢驗證明的蔬果，餐點多半以精緻小品呈現，像是翠玉珍品，以澄粉及芥蘭菜汁塑出故宮國寶翠玉白菜的形狀，內鑲杏鮑菇、薯泥與松露餡，底襯山藥和絲瓜，再淋上以絲瓜熬的湯汁，看起來秀色，嘗來也極美味。
翠玉珍品480元/單點。美形加上鮮香甜潤滋味，引人垂涎。
有古早味的竹香賜煲，以蕈類及大白菜熬的蔬菜高湯烹煮筍子、豆薯、馬蹄等，再加上炒香菇、炸猴頭菇，喝來微甜帶酸，口感也豐富。
茄紅佳珍也以蔬菜高湯匯聚了松露、蓮子泥的香氣，配上清脆絲瓜，層次很豐富。
茄紅佳珍320元/單點。吃來甜脆香爽，相當順口。
至於胡汁猴排，入口帶著油煎香氣，口感軟Q，搭配的醬汁調得頗出色，融合了黑胡椒香、番茄醬酸等，成功提升了菇排韻味。
而正當令的綠竹筍，則以胡麻、味醂和白味噌調醬，筍子脆甜多汁，不帶苦味，十分爽口。
而正當令的綠竹筍，則以胡麻、味醂和白味噌調醬，筍子脆甜多汁，不帶苦味，十分爽口。
味噌鮮筍260元/單點。綠竹筍搭甜香味噌醬，吃來清脆甜潤。
【Data】鈺善閣素養生懷石
台中市文心路2段207號2樓
(04)2258-8955
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
台中市文心路2段207號2樓
(04)2258-8955
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
歡慶母親節 啖養生風味餐
高雄IN pasta標榜健康無油低升糖料理，老闆娘Vivian說：「所謂低升糖就是透過食材選擇與正確的飲食順序，減緩血糖迅速上升，並降低體脂肪、減少膽固醇。」餐桌上的餐紙印了健康飲食順序：先吃蔬菜、水果，再吃蛋白質食物，最後才是澱粉。Vivian說：「空腹吃水果，果糖會讓身體的血糖上升，所以要先蔬菜再水果。」
母親節套餐含主菜、沙拉、山藥梅漬番茄、養生湯及花茶，
母親節套餐含主菜、沙拉、山藥梅漬番茄、養生湯及花茶，
母親節套餐除主菜外，還有沙拉、山藥梅漬番茄、養生湯和花茶。
主菜選擇之一的乾煎爐烤海鮮總匯吃得到小卷、蝦子、鮭魚、蛤蜊等，並搭配以番茄紅醬調味的義大利麵，儘管採無油烹調，但麵條彈牙入味，海鮮也鮮爽質地嫩，吃來清爽不油膩。
另一道炭烤台灣松阪豬是把豬頰肉乾煎後烤熟，搭陳年醋品嘗。肉質嫩脆，乾煎後讓表層帶點燒烤的香氣，搭配的青醬燉飯使用義大利米，愈嚼愈香。
炭烤台灣松阪豬388元 套餐主菜選擇之一。肉質嫩脆無腥，燉飯有嚼勁。
挪威鮭魚青醬義大利麵448元 套餐主菜選擇之一。麵條吸附了青醬辛香，吃來順口。
馬鈴薯培根烘蛋180元/單點。嘗來軟潤香濃。
【Data】IN pasta
高雄市文信路232號
(07)586-8155
11:00~14:30 17:30~21:00
母親節套餐5/8~5/10提供，需1天前預約
無休
高雄市文信路232號
(07)586-8155
11:00~14:30 17:30~21:00
母親節套餐5/8~5/10提供，需1天前預約
無休
http://www.eat-travel.com.tw/eat/20150501/18864779/%E6%AD%A1%E6%85%B6%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80-%E5%95%96%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%A2%A8%E5%91%B3%E9%A4%90
原文出處
豆花小舖祝您順心^^
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I wish you liking tofu shop ^^
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